まんざら店主のこだわり

どーも皆様こんにちは！まんざら店主でフレンチかぶれのオッサン稲村です

店主（いなちゃん）の経歴

高校卒業後、京都のフランス料理の名店「先斗町　禊川」に入社し、10年間　 オーナーシェフ　井上晃男氏に師事 その後、地元伊東市に「創作和風フレンチ　いな村」を開店
フレンチのコンソメを基本とするスープの製法を見出し、らぁめん　居酒屋　まんざらを開店、現在に至る

趣味

ゴルフ （ゴルフ歴25年、伊豆のあらゆるコースと道具にはこだわっちゃってます。 料理へのこだわりと同じくです（笑））
演劇・ミュージカル鑑賞 （好きな演劇は何回も見てしまう。感動したときの泣きじょうごは年々ましていきますね）
ビリヤード （ビリヤード歴も○○年。ロックグラスを片手にスマートに）

料理に対するこだわり

京都のフレンチ懐石の名店「先斗町　禊川」で学んだフレンチの手法を生かしたスープとビーフシチューのようなとろけるチャーシューにはこだわりが。 その上で、地場の新鮮な食材をお手頃な価格で、けっしてきどらない雰囲気の中で楽しんでいただたいと思っております。

まんざらを愛してくれるお客様へ伝えたいこと・・・・

こだわりのらぁめんメニューは、できる限り「地場産・伊東産」にこだわっており、 地元のお客様には普段からなれ親しんだ食材を、観光のお客様には伊東を存分に味わっていただけるよう心がけております。どうぞごゆっくりと伊東のラーメンをお楽しみください。 うまい酒とアテもご用意しております。伊東の夜はゆっくりまったり過ぎていく・・・時間を気にせずのんびり飲みましょう。

まんざらのお客様の口コミをご紹介